傅家面食行
明 · 程敏政
傅家面食天下工,制法来自东山东。
美如甘酥色莹雪,一由入口心神融。
旁人未许窥炙釜,素手每自开蒸笼。
侯鲭尚食固多品,此味或恐无专功。
并洛人家亦精办,敛手未敢来争雄。
主人官属司徒公,好客往往尊罍同。
我虽北人本南产,饥肠不受饼饵充。
惟到君家不须劝,大嚼颇惧冰盘空。
膝前新生两小童,大者已解呼乃翁。
愿君饤饾常加丰,待我醉携双袖中。
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想公初饮时,莹彻颜微赪。
寒分渭水烟,莹矗蓝田玉。
澄波湛湛秋莹洁,碧月一片沈冰壶。
源泉池中生,莹净可监影。
散帙有馀览,莹情无近瞩。
本体温如又莹如,拟心雕琢费工夫。
软温甚蹲鸱,莹净岂鸿鹄。
解缨不欲濯,莹澈殊可怜。
潭边旧钓石,莹滑磨青玉。
皎皎白纻衣,莹若霜与雪。
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