湖中蚬蚌甚佳村妇调羹名曰水菜余珍嗜之作水
宋 · 孙锐
春风一夜浪花起,大蚌小蚌浮江沚。
渔蓑撒网唶嚄音,满载论斗不论斤。
寄语庖厨煮白汤,脱壳击肉和椒浆。
烂蒸鲜美波臣选,倾壶泼麵供早膳。
调羹娘子善刀藏,尚方滋味何分辩。
不须更说毳与皛,江南水菜人知少。
总道奇哉君善烹,明日饷君君当扰。
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泉汲卧龙乳,茶烹团凤香。
玉脂泣釜鸣雁烹,鹿臡马乳开瓶罂。
安炉鼎,进火任烹煎。
不羡侯家五鼎烹,得此一饱万事足。
赤帻乌衫固可烹,美人清血终难得。
牂牁畏佛不敢烹,脱身腥窟存馀生。
善刀谨自藏,大烹鼎可负。
濯手时一观,如烹大鼎胾。
馀黎尚网罟,割烹燎其汤。
瓜瓠成时肆割烹,芰莲相属足逢迎。
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