湖中蚬蚌甚佳村妇调羹名曰水菜余珍嗜之作水
宋 · 孙锐
春风一夜浪花起,大蚌小蚌浮江沚。
渔蓑撒网唶嚄音,满载论斗不论斤。
寄语庖厨煮白汤,脱壳击肉和椒浆。
烂蒸鲜美波臣选,倾壶泼麵供早膳。
调羹娘子善刀藏,尚方滋味何分辩。
不须更说毳与皛,江南水菜人知少。
总道奇哉君善烹,明日饷君君当扰。
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蔬羹相对泼油葱,无事依僧万虑空。
豆羹采藜藿,鼎食厌粱肉。
和羹终用汝,藜杖且徘徊。
菜羹脱粟布襕衫,酒肉随时亦饱酣。
宜羹三实凭长养,南飞一曲永流传。
遗羹我不逮,戏綵君犹童。
助羹餐不厌,抱瓮力常勤。
此羹若使东坡见,尤怪枯茎化得偏。
春羹漾紫莼,冬盘列横橘。
莼羹鲈脍美,张翰忽思归。
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