傅家面食行
明 · 程敏政
傅家面食天下工,制法来自东山东。
美如甘酥色莹雪,一由入口心神融。
旁人未许窥炙釜,素手每自开蒸笼。
侯鲭尚食固多品,此味或恐无专功。
并洛人家亦精办,敛手未敢来争雄。
主人官属司徒公,好客往往尊罍同。
我虽北人本南产,饥肠不受饼饵充。
惟到君家不须劝,大嚼颇惧冰盘空。
膝前新生两小童,大者已解呼乃翁。
愿君饤饾常加丰,待我醉携双袖中。
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至今一二传世芳,馀者中微殊可伤。
喜剧还生叹,如今爱者谁。
龙蛇屈伸总神物,贤者括囊思保身。
力田元不怵凶饥,瘠者为谁谁是肥。
津乡旧有先贤宅,过者蒭荛莫敢樵。
谁谓水至弱,盖有刚者存。
弱民侧目心幸灾,强者乘机起争踣。
惭愧居士屩,远来尊者岩。
当时偶然语,正与来者期。
购得人人矜奇器,闻者往往惊神工。
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