与子由弟书
宋 · 苏轼
惠州市井寥落,然犹日杀一羊,不敢与仕者争。
买时,嘱屠者买其脊骨耳。
骨间亦有微肉,熟煮热漉出。
不乘热出,则抱水不干。
渍酒中,点薄盐炙微燋食之。
终日抉剔,得铢两于肯綮之间,意甚喜之,如食蟹螯。
率数日辄一食,甚觉有补。
子由三年食堂庖,所食刍豢,没齿而不得骨,岂复知此味乎?戏书此纸遗之,虽戏语,实可施用也。
然此说行,则众狗不悦矣。
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尚欠商瞿一,明年五子齐。
那知天柱,一峰别与天接。
倚山亭亭一孤松,仄崖峭壑盘其中。
分毛耸干一何杰,画者有意排严风。
九州未画一丰草,龙豢於官犹在岛。
为人巴鼻,一点浑无。
疲甿不得一饭饱,我辈应惭多食浮。
春秋为喜一经在,兄弟谁知异姓同。
寒食年年一度来,伤心扪涕陟崔嵬。
内丹水火一升降,髑髅立变童颜妍。
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