[释义](名)指用卤法制成的卤鸡、卤肉等。 [构成]偏正式：卤（味
1.pot-stewed fowl, meat, etc. served cold
(1).卤水之味。《书·洪范》“润下作咸” 唐 孔颖达 疏：“水性本甘，久浸其地，变而为卤，卤味乃咸。”(2).用卤法制成的冷菜。
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