[①]［shuàn］［《廣韻》生患切，去諫，生。］(1)荡洗；洗涤。(2)擦拭。(3)一种烹饪法。把生的肉片、鱼片等放在沸水里烫一下就取出来蘸佐料吃。
[广 韵]：生患切,去30諫,shuàn,山合二去刪生[国 语]：shuàn,shuā[粤 语]：saan3
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