[①]［kuí］［《廣韻》渠追切，平脂，羣。］(1)蔬菜名。我国古代重要蔬菜之一。可腌制，称葵菹。(2)滑菜的泛称。(3)蒲葵的简称。参见“葵扇”。(4)菊科草本植物。有绵葵、蜀葵、秋葵、向日葵等。参阅明李时珍《本草纲目·草五·葵》。(5)通“揆”。测度；度量。《诗·小雅·采菽》：“樂只君子，天子葵之。”毛传：“葵，揆也。”又《大雅·板》：“民之方殿屎，則莫我敢葵。”郑玄笺：“葵，揆也。”一说，葵谓庇荫。
[上古音]：脂部群母,giuei[广 韵]：渠隹切,上平6脂,kuí,止合三平脂A群[平水韵]：上平四支[粤 语]：kwai4[闽南语]：kui5
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