撒施在栽种农作物的土地表面的肥料。现多使用化肥。麪肥：发面时用来引起发酵的面块。内含大量酵母。有些地区叫老面、面头。
1.（发酵用面块） leavening dough; leaven; rising （也叫老面、面头）
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